Takoyaki merupakan makanan khas jepang berbahan dasar ikan tuna di bunbgkus dengan adonan terigu sehingga menyerupai bola dengan lelehan saus . salah satu makanan ini cukup bagus sebagai pelengkap makanan sehabis berbuka puasa dan akan menghilangkan rasa hambar dalam mulut karena kegurihan ikan tuna di dalam bola tepung teigu tersebut.
Berikut Berikut Resep takoyaki sederhana :
Bahan - Bahan :
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 200 ml kaldu ayam cair
- 1/2 sdt baking powder
- Garam (secukupnya)
- Air (secukupnya, bila perlu)
- Minyak goreng (secukupnya)
- 100 gram daging ikan tuna (kukus dulu lalu iris kecil-kecil)
- Bunga kol (secukupnya, iris halus)
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Saus takoyaki, saus mayones , saus tomat atau saus pedas
Cara membuat :
1. Campur semua bahan yakni tepung terigu, telur ayam, baking powder dan garam secukupnya. Aduk rata lalu tuang kaldu ayam sedikit demi sedikit sampai habis dan adonan terbentuk. Bila adonan dirasa cukup encer, adonan siap untuk dicetak dan dimasak.
2. Jika adonan telah selesai, buat bahan isian. Campur daging ikan tuna , bunga kol , 1batang daun bawang dan kaldu ayam bubuk untuk bahan isian lalu tumis sebentar agar rasanya makin gurih dan sedap.
3. Panaskan cetakan khusus takoyaki dan beri minyak kira-kira sepertiga dari kedalaman lubang cetakan.
4. Tuang adonan takoyaki ke dalam cetakan hingga kira-kira setengah dari kedalaman lubang cetakan.
5. Masukkan isian secukupnya dan tuang lagi adonan hingga lubang cetakan penuh.
6. Masak takoyaki hingga bagian bawah matang dan bagian atasnya mengembang.
7. Balikkan takoyaki dengan hati-hati hingga bentuknya jadi bulat.
8. Masak hingga takoyaki matang sempurna selama beberapa menit.
8. Setelah takoyaki matang, angkat dan sajikan bersama dengan bahan pelengkap. selamat mencoba!
suara anda membangun kami , terima kasih