tema masakan kali ini yaitu maskan sunda dengan warna sambel khas nya yang berwarna hijau tampak memanjakan mata saat melihat masakan ini , masakan ini berbahan dasar ikan air tawar di goreng sampai kering dan di lumuri sambal hijau dari si cabai rawit.
Berikut resep cobek ikan nila :
Bahan - Bahan :
- 1 ekor nila segar
- 15 buah cabai rawit hijau
- 10 buah cabai hijau keriting
- 2 buah tomat hijau
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah jeruk limau
- 3 buah belimbing wuluh
- 1 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- Garam dan gula
- Minyak goreng
- Air secukupnya
Bumbu ikan :
- 1 buah jeruk nipis
- Garam
- Lada
Cara membuat :
1. Cuci bersih ikan nila, lalu belah jangan sampai putus. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Lalu goreng sampai kering..
2. Haluskan semua bumbu kecuali jeruk limau dan belimbing wuluh, lalu tumis
3. Tambahkan sedikit air, beri garam, gula dan lada. Koreksi rasa, lalu matikan api.
4. Masukkan potongan belimbing wuluh, lalu aduk. Angkat.
5. Siramkan kuah cobek di atas nila goreng. Beri perasan jeruk limau. Ikan siap disajikan, selamat mencoba gampang :)
suara anda membangun kami , terima kasih