soto betawi yang marak di pasaran menjadi trendi makanan yang merambah ke dunia anak muda jaman sekarang , makanan ini berbahan dasar daging sapi yang di beri santan sehingga menghasilkan daging yang empuk bercita rasa gurih pemberian dari santan tersebut, alangkah enak nya soto betawi ini di santap ketika sore hari sepulang dri kantor (pengalaman pribadi saya )satu lagi jangan lupa tambahkan sambel ketika menyantap nya + minum teh hangat
Berikut resep soto betawi :
Bahan - Bahan :
- 500 gram daging sapi
- 1/2 butir kelapa, parut dan ambil santannya (santan kental)
- 3 butir telur rebus
- 2 buah kentang rebus
- 2 buah tomat ukuran sedang
- jeruk nipis secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- 1 batang daun bawang iris kecil kecil
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang sereh memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- garam dan gula secukupnya
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 1cm kunyit (bakar sebentar agar harum)
- 1cm jahe
Cara membuat :
1. Rebus daging pi di dalam 2 liter air hingga empuk dan setelah empuk potong sesuai selera anda , dan jangan lupa kaldu untuk merebus daging jangan di buang.
2. panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah di haluskan sampai mengeluarkan aroma yang harum. setelah tercium bau harum , daginng yang tadi di poyong potong masukan ke dalam tumisan bumbu tersebut.
3. saat sedang menumis daging besrta bumbu tadi aduk aduk hingga bumbu merata kemudian masukan lengkuas, sereh, daun jeruk, dan 2 bahan paling penting yaiyu gula dan garam.
4. setelah tumisan selesai , masukan ke dalam kaldu bekas merebus daging tadi dan jangan lupa masukan santan sebari di aduk aduk, masak hingga kuah kaldu menyusut maka daging akan empuk sekali.
5. sajikan dalam mangkuk cantik rumah anda dan selamat mencoba semoga artikel ini bermanfaat :)
suara anda membangun kami , terima kasih